מתכון לחרוסת של סבתא לאה

מצרכים:

  • 500 ג' בלוק תמרים מעוכים
  • 400 ג' חבילה צימוקים (רצוי לבנים גדולים)
  • 400 ג' חבילה שקדים קלופים
  • 400 ג' חבילה אגוזי מלך
  • חצי בקבוק מיץ ענבים מתוק/יין פטישים
  • קינמון
  • הל לבן
  • קורט מלח

 

 

הוראות הכנה

  • משרים את הצימוקים במים חמימים למשך חצי שעה- שעה
  • משרים את התמרים במים חמימים (בנפרד) – כנ"ל
  • טוחנים שקדים ושמים בצד
  • טוחנים אגוזים
  • סוחטים את הצימוקים ואת התמרים היטב
  • מערבבים את הכל –  מוסיפים בהדרגה את החומרים, קצת מכל דבר. חשוב להקפיד להוסיף יין או מיץ ענבים כדי שהמנוע לא יתקע.

לפני ההגשה, מדללים במיץ ענבים או יין לסמיכות הרצויה.